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    嫩肉酶厂家
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    嫩肉酶厂家

    更新时间：2025-04-13   浏览数：57
    所属行业：食品 食品添加剂 酶制剂
    发货地址：河北省邯郸丛台区人民路街道  
    产品规格：25kg
    产品数量：9999.00千克
    包装说明：袋/桶
    价格：￥60.00 元/千克 起
    在线留言
    产品规格25kg包装说明袋/桶类型食品级 CAS有 产品规格25*1 是否进口否 是否危险化学品否 有效物质含量99 主要用途增稠剂
    嫩肉酶是一种取自番木瓜水果的水解蛋白酶，其主要成份是木瓜蛋白酶，使用可靠，是肉类加工行业进行产品深加工的一种优良蛋白酶制剂。产品特点：1、嫩肉酶采用生物工程技术,微滤、滤膜分离及真空冷冻干燥技术，产品质量达到食品级的质量标准，并且具有 嫩化能力强等优势。2、嫩肉酶主要成分木瓜蛋白酶本身就是蛋白质—— 一种众所周知的高营养物质、内含除蛋氨酸外的十九种常见氨基酸；它能将肉类中筋腱的主要成分胶原蛋白以及肌肉的主要成分肌动球蛋白降解成较小分子的多肽甚至氨基酸，使得筋腱丝和肌丝碎裂肉类变得鲜嫩爽滑，肉类蛋白也因此结构被简化而易于消化吸收，食用价值随之提高。3、嫩肉酶对各种肉质嫩化效果显著，用于处理牛肉，其鲜嫩之程度完全可与进口牛排肉媲美，大大提高了牛肉的经济价值和营养价值。产品性状：淡黄色或白色固体粉末
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