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一、简介【产品名称】:谷胱甘肽【谷胱甘肽】:还原型谷胱甘肽、阿拓莫兰、古拉定【英文名称】:glutathione【CAS】:70-18-8【性状】:白色固体粉末【EINECS】:200-725-4【分子式】:C10H17N3O6S【分子量】:307.32348二、性状白色固体粉末三、用途功效(1)加入到面制品中,使制造面包的时间缩短至原来的二分之一或三分之一,并起到食品营养的强化作用及其他功能。(2)将其加入到酸奶和婴幼儿食品中,相当于VC,可起到稳定剂的作用。(3)将其拌到鱼糕中,可防止色泽加深。(4)加到肉制品和干酪等食品中,具有强化风味的效果。