L-胱氨酸厂家

L-胱氨酸简介：

外观：白色六角形板状晶体

含量：99％

保质期：两年

主要用途：营养强化剂

CAS：56-89-3

中文名: L-胱氨酸英文名: L-Cystine分子式: C6H12N2O4S3分子量: 240.30质量标准: USP24旋光-215~-224含量98.0%~ 101.0%PH 5.0~6.5

性状:白色针状或六方晶系晶体。几乎无臭。熔点260°C(分解)。 在热碱水溶液中易分解。溶于稀无机酸和碱性溶液。难溶于水和乙醇。

用途:营养增补剂。用于奶粉的母乳化。面团筋力增强剂,用于焙烤食品(酵母发酵剂)、发酵粉。

使用量:1.作为氨基酸源,应占食品中总蛋白质含量的2.3%2.作为面团强筋剂,限占面粉量的0.009%