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甘露寡糖

更新时间：2024-06-29 浏览数：243
所属行业：添加剂食品添加剂甜味剂

发货地址：河北省邯郸丛台区人民路街道
产品规格：25kg
产品数量：9999.00千克
包装说明：袋/桶
价格：￥130.00 元/千克起

产品规格25kg包装说明袋/桶类型食品级品牌利华 CAS有产品规格25*1 是否进口否是否危险化学品否有效物质含量99 主要用途增稠剂

产品简介

中文别名：甘露低聚糖、甘露寡聚糖

英文名称：Mannooligosaccharides

CAS:有

2.性质：甘露寡糖又称甘露寡聚糖、低聚甘露糖、甘露低聚糖，是从酵母培养壁中提取的一类新型抗原活性物质，广泛存在于魔芋粉、瓜儿豆胶、田菁胶及多种微生物壁内。由于它不仅具有低热、稳定、没有毒等良好的理化性质，用途食品食品添加剂行业

甘露聚糖是植物半纤维素的主要成分，甘露寡糖可降解半纤维素为甘露低聚糖被动物利用，不仅充分利用了饲料资源，同时也显著提高了动物的生长性能和。甘露寡糖因其良好的水解半纤维素的能力，可生成品质好的甘露低聚糖，正成为研究的热点。优良*剂

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

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