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河北利华生物科技有限公司
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一、简介甘草酸一钾及三钾品名：甘草酸一钾及三钾二、性状白色针状结晶或结晶性粉末，具有强甜味，甜度为蔗糖的200～300倍。易溶于水。小白鼠经口LD50大于10g/kg。用途甘草酸一钾及三钾，我国规定可用于饼干、蜜饯、糖果、凉果、肉禽罐头、调味料和饮料，按生产需要适量使用。三、用途功能性饮料补钾剂、肉类罐头、调味剂、调味品、酱油、豆酱、色拉酱、腌制品、冷冻甜食、口香糖、凉果、槟榔、面包食品、糖果蜜饯、饼干、低糖类食品、无糖食品、果汁、乳制品、奶粉、**等。（1）口感：甜度是许多食品的指标之一，为使食品、饮料具有适口的感觉，需要加入一定量的甜味剂。（2）风味的调节和增强，在糕点中一般都需要甜味；在饮料中，风味的调整就有“糖酸比”一项。甜味剂可使产品获得好的风味，又可保留新鲜的味道。（3）风味的形成，甜味和许多食品的风味是相互补充的，许多产品的味道就是由风味物质和甜味剂的结合而产生的，所以许多食品都加入甜味剂。