宁波卡拉胶厂家

卡拉胶可调配成果冻粉、软糖粉、布丁粉、爱玉粉、西式火腿调配粉等。卡 拉胶其*特性能是不能被其它树脂所代替，使得卡拉胶工业迅速发展，现在世界卡拉胶的年总产量已远远过琼脂的产量。卡拉胶的水溶性很好，在70度开始溶 解，80度则完全溶解。干的粉状卡拉胶很稳定，长期放置不会很快水解，比果胶或褐藻胶等糖的稳定性好的多。卡拉胶在中性和碱性溶液中也很稳定，即使加热也 不水解。由于卡拉胶的诸多物理化学特性，令人满意的弹性，透明度及溶解性能扩展了卡拉胶应用范围；卡拉胶的特性已被粮农组织和世界卫生组织 食品添加剂联合会（UECFA）所确认。因此近年来，卡拉胶在国内外发展迅速，需求量大增

卡拉胶（也称鹿角菜胶或鹿角藻胶）是从红藻中提起的多糖植物胶，卡拉胶广 泛应用于食品工业、化学工业及生化、研究等领域中。卡拉胶具有形成亲水胶体，凝胶、增稠、乳化、威膜、稳定分散等特性，因而卡拉胶被广泛应用于乳制 品、冰淇淋、果汁饮料、面包、水凝胶（水果冻）、肉食品、调味品、罐头食品等方面。

卡拉胶（Carrageenan）,又称为麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶，因为卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体，它的化学结构是由 半乳糖 及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。

名称：卡拉胶
级别：食品级/工业级/饲料级
含量:99%
规格：25kg/袋装/桶装
CAS:9000-07-1
功能：增稠剂，乳化剂，悬乳剂，胶凝剂，粘结剂 ，稳定剂
卡拉胶(Carrageenan)初起源于爱尔兰南部的卡拉根郡。18世纪开始工业化生产。目前主要卡拉胶的原料为红藻类海藻如麒麟菜及角叉藻、杉藻 等。卡拉胶依其半乳糖残基上硫酸脂基团的不同,分为κ-型、ι-型、λ-型。
http://hblhswkj.b2b168.com