合肥食品级肉桂酸钾价格 食用防腐剂肉桂酸钾

肉桂酸钾
肉桂酸钾：别名为3-苯基-2-丙烯酸钾或苯丙烯酸钾
性状：白色结晶粉末，易溶于水，微溶于乙醇，具有肉桂香气
中文名：肉桂酸钾
外文名：Potassium cinnamate
CAS 编号：16089-48-8
包装规格：25kg
分子式：C9H7KO2
EINECS号：240-244-7
纯度： ≥99%
用途：新型食品防腐剂，广泛应用于医药、农业和食品中。
产品可能会受季节和原料市场的影响，价格会有小幅度的波动

肉桂酸钾别名为3-苯基-2-丙烯酸钾或苯丙烯酸钾，白色结晶粉末，易溶于水，微溶于乙醇，具有肉桂香气
肉桂酸钾用途：
抑菌能力强，尤其是对引起食品的霉菌、和酵母菌作用很强，其抑制霉菌的有效浓度为0.05－
0.1%，一般常用量为0.01－0.02%，抑制的有效浓度为0.01－0.1%。主要抑制对象还包括假单孢菌素属、微
球菌属、芽孢属、肠科各属、弧菌属、嗜盐属、嗜气菌、乳干菌属、乳酸菌、黄曲霉、大肠杆
菌、普通变形、干酪乳、酪酸、胚芽乳、需氧芽孢、革兰氏阴、阳性、肉毒等。
同时，肉桂酸钾不受酸碱度的限制，PH值在2-7之间抑菌效果也相当好，且抑菌效果不因PH的波动而变化，能广
泛运用于各类食品中。

肉桂酸钾本身就是一种香料，具有很好的保香作用，也可抗血小板聚集；，抗肠炎，具有作用。
肉桂酸钾还可作为苹果香精、樱桃香精、水果香精、花香香精调和使用；可作为芳香混合物，用于香皂、香波、洗衣粉、日用化妆品中。
肉桂酸钾产品可能会受季节和原料市场的影响，价格会有小幅度的波动。
经多次实验证明，在加工过程中添加一定量的肉桂酸钾均能起到很好的防腐保鲜效果，如应用于冷鲜肉后，能有效的防止生菌发霉。
肉桂酸钾能有效保持鲜肉的色泽和风味，并具有保水、抗氧化和稳定鲜肉品质等多重功效。
肉桂酸钾应用在火腿中，可有效改善火腿肠的色泽和风味，并具有保水、抗氧化和提高火腿肠品质等多重功效。
肉桂酸钾有抑制形成黑色酪氨酸酶的作用，对紫外线有一定的隔绝作用，能使褐斑变浅、甚至消失，是防晒霜中必不可少的成分之一。

肉桂酸钾易溶于水，微溶于乙醇，具有肉桂香气。
肉桂酸钾的大鼠经口LD50为5.58-6.78g/kg, 属于产品。
肉桂酸钾的有效防腐成分还是一种对多种细胞有分化作用的分化诱导剂，即具有抗疲劳、、、、扩张血管、保持兴奋及降压等保健功能。
肉桂酸钾在降血糖的同时还能降低血脂，提示肉桂酸钾对糖尿病及其并发症的防治具有一定的作用。
肉桂酸钾对柑橘采后主要病原的抑制作用研究有效。

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