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河北利华生物科技有限公司
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植脂末简介：
植脂末 体呈现均匀的乳白色或乳黄色微胶囊化粉末油脂，也称奶精，在食品行业有着十分广泛的用途。
植脂末在冰淇淋和雪糕产品中使用，可以提高产品质量、降低生产成本，使应用企业获得良好的经济效益。
使用植脂末的优点:
在冰淇淋和雪糕生产过程中，使用植脂末，主要有这样几方面的优点：
1．添加植脂末，可以减少奶粉的用量，降低生产成本。例如，在原来不用植脂末的雪糕配方中，
如果奶粉的用量为8％，现在，可改用一部分植脂末，将奶粉用量定为5％、
植脂末用量定为3％。植脂末的价格比奶粉更低。2．植脂末具有运输方便、容易保存、乳化性能良好等特点。
在使用过程中，只要将植脂末与奶粉一同加入配料桶中，搅拌均匀即可，使用十分方便。
3．植脂末具有乳化稳定功能，可使冰淇淋和雪糕的组织更加稳定、结构更加细腻。
4．植脂末可以适当降低冰淇淋和雪糕的冰点，赋予产品良好的口味。
饮料：咖啡饮料、含乳饮料、速溶奶粉、冰淇淋等。
食品：即溶麦片、快餐面汤料、方便食品、面包、饼干、调味酱、巧克力、米粉奶油等。
采用优质植物油脂配以酪蛋白精工制作，应用在奶粉、咖啡、麦片、调味料及相关产品中，
虽然能改善食品的口感，但是含有大量的对人体有害的物质。
植脂末能改善食品的内部组织，增香增脂，使口感细腻，润滑厚实，故又是咖啡制品的好伴侣，
可用于速溶麦片、蛋糕、饼干等，使蛋糕组织细腻，提高弹性;饼干可提高起酥性，不易走油。
