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    三聚甘油单硬脂酸酯厂家
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    三聚甘油单硬脂酸酯厂家

    更新时间：2024-12-02   浏览数：59
    所属行业：食品 食品添加剂 乳化剂
    发货地址：河北省邯郸丛台区人民路街道  
    产品规格：25kg
    产品数量：9999.00千克
    包装说明：袋/桶
    价格：￥25.00 元/千克 起
    在线留言
    产品规格25kg包装说明袋/桶类型食品级 CAS有 产品规格25*1 是否进口否 是否危险化学品否 有效物质含量99 主要用途增稠剂
    一. 三聚甘油单硬脂酸酯产品介绍：中文名称:三聚甘油单硬脂酸酯英文名称:triglycerol stearate中文别名:聚甘油单硬脂酸酯英文别名:triglycerol monostearate; octadecanoic acid monoester with triglycerolCAS号:有分子式:C27H54O8分子量:506.72性状：性状浅黄色蜡状固体溶解性：不溶于水，分散于水中。溶于乙醇等**溶剂和油类。有良好的乳化性与增稠性。二.三聚甘油单硬脂酸酯作用：用作食品乳化剂、增稠剂和稳定剂。用于人造奶油和冷饮用量分别为5g/kg和10g/kg。还可作植物油的浑浊抑制剂。三聚甘油单硬脂酸酯为乳化剂，用于面包、糕点生产中，能对面包组织起软化作用，能延缓淀粉老化，保持面包柔软，延长保鲜期。用于冰淇淋生产中，可使糕点组织细腻滑爽、体积增大、质地干燥疏松，防止固相分离而导致质量劣变。还具有消泡能力。
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