热门搜索:
常用中文名:番茄红素常用英文名:Lycopene分子式:C40H56分子量:536.873密度:0.9±0.1 g/cm3沸点:660.9±30.0 °C at 760 mmHg熔点:172-173°C
二、性状
性质与指标:暗红色粉末或油状液体。
是植物中所含的一种色素。主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。它是目前在自然界的植物中被发现的*抗氧化剂之一。科学证明,人体内的单线态氧和氧自由基是侵害人体自身系统的罪魁祸首。番茄红素*自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素E,其淬灭单线态氧速率常数是维生素E的100倍。它可以因衰老,下降引起的各种疾病。因此,它受到的关注。
番茄红素的应用:
番茄红素为主要活性成分的药品,其 以色列、澳大利亚有用于防止紫外线灼伤,保护皮肤、健肤养颜的产品。还有用于番茄红素功能性产品。用于类胡萝卜素复合产品,主要与α一胡萝卜素、β一胡萝卜素和叶黄素合用于功能性食品。这些产品一般为胶囊或液体 。