L-鸟氨酸盐酸盐厂家

产品简介

中文名称:L-鸟氨酸盐酸盐

中文别名:L-2,5-二氨基戊酸盐酸盐;L-盐酸鸟氨酸

英文名称:L(+)-Ornithine hydrochloride

EINECS:221-678-6

分子式:C5H13N2O2

分子量:133.1684

产品性状

白色结晶性粉末。无臭，味甜。约于228熔化并分解。PH值9时外消旋化。蛋白质加酸水解时损失很多。热稀碱溶液中分解，溶于水，不溶于乙醇。

3.用途

食品在加工、贮藏和运输中往往会损失某些营养素。如精白面中维生素B1已损失了相当大的比例，同一种原料，因加工不同，其营养素的损失也不同。在实际生产中，应该尽量减少食品在加工过程中损耗。