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    氨基丁酸厂家
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    氨基丁酸厂家

    更新时间：2025-05-19   浏览数：60
    所属行业：食品 食品添加剂 营养强化剂
    发货地址：河北省邯郸丛台区人民路街道  
    产品规格：25kg
    产品数量：9999.00千克
    包装说明：袋/桶
    价格：￥50.00 元/千克 起
    在线留言
    产品规格25kg包装说明袋/桶类型食品级 品牌利华 CAS有 产品规格25*1 是否进口否 是否危险化学品否 有效物质含量99

    γ氨基丁酸1

    一、简介

    英文名:γ－aminobutyric acid (GABA)

    化学名称: 4-氨基丁酸

    别名: γ-氨基丁酸， 氨酪酸。

    分子式: C4H9NO2

    二、性状

    γ-氨基丁酸为白色片状或针状结晶；微臭，具有潮解性；γ-氨基丁酸易溶于水，微溶于热乙醇，γ-氨基丁酸不溶于冷乙醇、和苯。

    三、用途

    γ-氨基丁酸可广泛应用于 烘焙食品、食品配料中。可制成糖等产品形态。

    尽量选择具有生物活性和稳定性高的营养强化剂。例如铁的营养效价就因所用形式不同，而有很大的差异。再如，有些营养素可由于接触空气或加热而被破坏，像维A、抗坏血酸和核黄素、氨基酸等可因光、热和氧化作用而被破坏。面粉中的β－胡萝卜素含量很少，而β－胡萝卜素的稳定性又比较高，所以可在面包和饼干中添加适量的β－胡萝卜素（用量为0．5mg/kg面粉中），经过面团调制、醒发（面包）或压片（饼干）、焙烤其保留量仍高达83．3%。

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