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基本信息
产品名称:富马酸亚铁
别名:反丁烯二酸亚铁
CAS号:有
分子式:C4H2FeO4
分子量:169.90
级别:食品级
包装:1*25kg
产品性状: 橙红色至红棕色粉末,无臭、几乎无味,微溶于水,在25℃水中溶解到0.14g/100ml,几乎不溶于乙醇,熔点279-281℃,相对密度2.435;可燃。
产品详细说明:富马酸亚铁与各种物质、相容性好,具有协同作用。富马酸亚铁用于食品添加。
包装与贮存:阴凉处保存,避免阳光直接照射和潮湿的环境中。
富马酸亚铁作为食品铁强化剂,吸收效果比无机铁好。我国规定可用于食盐和夹心糖,使用量为1800~3600mg/kg;在高铁谷物及其制品(每日限制这类食品50gChemicalbook)中为520~580mg/kg;在乳制品和婴幼儿食品中为180~300mg/kg;在谷类及其制品中为70~150mg/kg;在饮料中为30~60mg/kg。