鸟苷酸二钠生产厂家

鸟苷酸二钠为无色至白色结晶，或白色结晶性粉末，含约7分子结晶水。味鲜，鲜味阈值为0.0125g/100mL，鲜味强度为肌苷酸钠的2.3倍。与谷氨酸钠并用有很强的协同作用。不吸湿，溶于水，水溶液稳定。在酸性溶液中，高温时易分解，可被磷酸酶分解破坏，稍溶于乙醇，几乎不溶于GMP（5'-鸟苷酸二钠）别名：鸟苷酸钠、5'-鸟苷酸二钠编码 ：GB12.002、INS 627鸟苷酸二钠用途：鸟苷酸二钠用作食品添加剂、增味剂、调味剂鸟苷酸二钠使用范围及使用量中国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）规定：鸟苷酸二钠可在各类食品中按生产需要适量使用。鸟苷酸二钠实际使用参考鸟苷酸二钠通常很少单独使用，而多与谷氨酸钠（味精）等并用。混合使用时，其用量约为味精总量的1%~5%，酱油、食醋、肉、鱼制品、速溶汤粉、速煮面条及罐头食品等均可添加，其用量约为0.01~0.1lg/kg。也可与赖氨酸盐等混合后，添加于蒸煮米饭、速煮面条、快餐中，用量约0.5g/kg。关于该品与谷氨酸钠等的配合使用，详见谷氨酸钠。鸟苷酸二钠尚可与肌苷酸钠以1:1配合，广泛应用于各类食品。<img src="http://l.b2b168.com/2020/05/29/15/202005291549197829934.jpg" title="通用1" alt="通用1" />