色氨酸生产厂家

色氨酸简介：

L-色氨酸

英文名： DL-Tryptophan

英文别名 DL-Tryptohan;H-DL-Trp-OH;DL-Trytophan (1.08375);(+/-)-2-Amino-3-(3-indolyl)propionic acid

别名：DL-β-(3-吲哚基)-α-丙酸;混旋色氨酸;DL-2--3-吲哚基-1-丙酸;DL-吲哚丙酸;DL-色酸;DL-化蛋白酸

CAS号： 54-12-6

分子式： C11H12N2O2

分子量： 204.23

性状： 白色至黄白色结晶或结晶性粉末。

用乙醇水溶液重结晶者为有光泽的无色薄六扁板片状的结晶。无臭或略有臭味，味略甜，L-型有苦味；D-

型的甜度与蔗糖相似。0.2水溶液的ph值5.57.0。无旋光性。熔点约295（分解）。耐酸、耐光性差。

溶与水（0.4，25）及稀酸和碱。微溶与乙醇

二、性状

色氨酸为白色或微黄色结晶或结晶性粉末；无臭，味微苦。熔点281~282℃（右旋体 ），289℃分解，左旋体 。外消旋体 微溶于水（0.4%，25℃）和乙醇，溶于甲酸 、稀酸和稀碱，不溶于氯仿 和* 。0.2%的水溶液pH为5.5~7.0。在280nm处有强烈的吸收峰。

人：营养增补剂。抗氧化剂 。色氨酸 是人体重要的神经递质- 的前体，是人体的必需氨基酸 之一；用于孕妇营养补剂和乳幼儿特殊奶粉； 

营养增补剂。可与赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸合用强化氨基酸。按0.02的色氨酸和0.1的赖氨酸添中于玉米制品，可显着提高蛋白质效价。也可以做抗氧化剂。L-色氨酸是人体不能合成的必须氨基酸。食品工业上主要用作食品营养增补剂

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